Описание
Рахат лукум с миндалем
Наш магазин предлагает купить восточные сладости: рахат лукум с миндалем, кешью и фундуком. Это маленькие, ароматные кубики желе, приправленные розовой водой, апельсиновой цедрой или цитрусовым соком, обильно посыпанные фруктозой или кокосом. Сладости производят путем медленного кипячения фруктозного сиропа и кукурузной муки в течение нескольких часов при низкой температуре. В результате получается плотное липкое желе, сочетающее два компонента: полимеризованный кукурузный крахмал и карамельный сахар.
Рахат лукум появился в Османской империи в 15 веке. Однако в той форме, которую мы знаем сегодня, его начал выпускать Хаджи Бекир Эфенди, открывший в 1777 году в Стамбуле кондитерский магазин. В девятнадцатом веке лакомство распространилось в Европе и быстро стало популярным, особенно в Великобритании где получило название «турецкий восторг».
Подготовка традиционного лукума требует терпения – процесс приготовления занимает несколько часов. Для этого также нужен кондитерский термометр (или опыт работы с сахарным сиропом). В традиционных рецептах вы найдете только воду, сахар, крахмал и натуральный аромат. На нашем сайте можно купить рахат лукум из Турции, а также различные турецкие сладости оптом.
Отзывы
Отзывов пока нет.